La Cuisine Bourgeoise - J-F Piège

Le livre sur les grands classiques de la gastronomie française écrit par le Chef Etoilé Jean-François Piège.

Plus de 1000 recettes, des plus classiques (vinaigrette, beurre blanc) aux plus élaborés (côtelettes d'agneau,...).

Pour les cuisiniers aussi bien débutant souhaitant apprendre que les plus experts à la recherche de la perfection.

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Caractéristiques :

Auteur : Jean-François Piège

Format : 19 x 25 cm

Pages : 1088

Editeur : Hachette Pratique

Poids : 3.71 kg

ISBN : 2019453665