Recette Zéro Déchet du Brocamole (guacamole sans avocat)

Introduction :

Le brocamole est une variante ingénieuse du guacamole traditionnel qui supprime l'avocat tout en préservant la saveur et la texture caractéristiques de cette trempette adorée. Dans cet article, nous vous présentons une recette de brocamole, idéale pour ceux qui cherchent une alternative saine et savoureuse. Découvrez comment préparer cette délicieuse trempette et explorez les ustensiles de cuisine de marques françaises disponibles sur Appétence.

Ingrédients :

• 1 tasse de brocoli, cuit à la vapeur et refroidi
• 1 poireau, partie blanche seulement, haché finement
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre, au goût
• Piment d'Espelette (facultatif, pour un peu de piquant)
• Ciboulette ou coriandre fraîche, hachée (pour la garniture)

Instructions :

1. Dans un mixeur, combinez le brocoli cuit, le poireau haché, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le piment d'Espelette (si désiré).

2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si nécessaire pour ajuster la consistance.

3. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.

4. Transférez le brocamole dans un bol de service.

5. Saupoudrez de ciboulette ou de coriandre fraîche hachée pour la garniture.

6. Servez avec des légumes crus (carottes, concombres, céleri) ou des chips de maïs pour tremper.

Conseils et Astuces :

• Pour plus de crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt grec.

Histoire ou Contexte :

Le brocamole est une création culinaire récente qui offre une alternative saine au guacamole traditionnel, idéale pour les personnes soucieuses de leur santé.

Informations Nutritionnelles :

Le brocamole est riche en nutriments essentiels provenant du brocoli, tout en conservant la saveur distinctive du guacamole.

Variations et Suggestions :

• Ajoutez des tomates séchées, des olives ou des épices pour personnaliser davantage la recette.

Conclusion :

Le brocamole est une alternative délicieuse et saine au guacamole traditionnel, parfaite pour les collations et les apéritifs. Avec les ustensiles de cuisine de marques françaises disponibles sur Appétence, la préparation de cette trempette est simple et rapide. Profitez de cette option savoureuse et équilibrée. Bon appétit !